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レッカリー・フースが設立して3年後、工場生産の規模を広げるため、1906年にバーゼル郊外のミュンヘンシュタインに建てた工場。

緑豊かな街、スイス バーゼル地方の伝統菓子

1904年にアメリカに渡ろうとしていた初代社長アンドレ・クライン氏が、 バーゼルに古くから伝えられている伝統菓子「レッカリー」という 名のスパイスビスケットと出会い、その美味しさに魅了されてバーゼルに留まり、 「バーゼラー・レッカリー」を世界で初めて工業生産しました。

厳選した原材料と伝統的なお菓子製造の技法へのこだわり

厳格な品質管理体制に沿った素材選びと伝統的な製造方法を駆使し、バーゼルの生活文化に欠かせない存在として、昔から愛され続けるレシピと味を提供しています。

300年近く愛されている本物の味、バーゼラー・レッカリーは、はちみつ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、砂糖漬けオレンジとレモンピール、選りすぐりのスパイス、バーゼルビーターのキルシュなどすべてが厳しい基準のもとに選び抜かれた最高品質の素材を使用。

近年はさらなる商品の開発にも力を入れており、焼き菓子「フルート」や新食感「キャラメルト」などは現地だけでなく、日本でもご好評をいただいております。

厳選された素材からパッケージやお店での陳列方法に至るまでレッカリー・フースでは最高のクオリティをつねに追求しています。それが私たちの仕事の原点です。弊社の菓子職人たちのきめこまやかなお菓子作りは最高の技術だけではなくお菓子に対する比類ない愛情と情熱に支えられています。

スイスのレッカリー・フース店

スイスでのLäckerli Huusショップは、バーゼル市内で4店舗を含めスイス内で11店舗を展開しております。
バーゼルの町の中心に佇むGerbergasse(ゲルバーガッセ)は カフェも併設しているレッカリー・フースの人気店です。お店はバーゼルの伝統的で歴史ある外観と壁が印象的。1階は定番商品や季節ごとに楽しめるバラエティ豊かなギフト商品が並んでおり、2階のカフェでは焼き立てバーゼラー・レッカリーや、レッカリー独自のキャラメルト、絶品のチョコレート・ウェハース、フレッシュでフルーティなフルーツジェリー、クリスピーなフルートなど様々なスイーツお楽しみいただけます。

レッカリー・フースが自信をもってお届けする3種のスペシャリティ

夏でも溶けず、キャラメルなのに歯につかない「キャラメルト」。100年前から変わらない製造方法で丁寧に作られる「キャラメルト」を取り扱うのはレッカリー・フースだけです。
卵やバターを使わず、たっぷりの蜂蜜、爽やかなレモンとオレンジピール、シナモンやクローブなどのスパイスを練りこんだスパイスビスケット「バーゼラー・レッカリー・オリジナル」 定番のオリジナルの他にもいろんな味が楽しめるバリエーションがございます。
薄く伸ばした生地をクルクルと筒状にして、キャラメルト、カプチーノ、ジャンドゥーヤのなめらかなクリームをたっぷりと詰め込んだ焼き菓子「フルート」

焼き菓子の他にもショコラなど、魅力的な商品展開を広げております。

Online Shopping Charmant Gourmandこだわりの商品を通販でご購入いただけます

レッカリー・フースの商品を見る


Event

JR京都伊勢丹にて、本国以外では世界初出店となる常設店が12月オープン!

ラ・サブレジエンヌとハフキンスはそれぞれ自国のフランス国外、イギリス国外で日本・京都が世界で初めての常設店としてオープンいたします。 京都伊勢丹での常設店ではシャルマン・グルマンでは買えない特別な商品も多数取り扱っております。 お近くに寄られた際は是非お立ち寄りください。オープン予定日は12月5日(水)となります。

出店場所
JR京都伊勢丹 地下食品売り場 
住所:京都府京都市下京区 塩小路下ル東塩小路町 烏丸通
営業時間:10時~20時



シャルマン・グルマン/欧州輸入菓子サロン、南青山に初の路面店

ヨーロッパ各国の老舗ブランドの伝統菓子を中心とした輸入菓子のセレクトブティック「シャルマン・グルマン」初の路面店が12月15日(土)、東京・南青山にオープンします。

■シャルマン・グルマン
住所:東京都港区南青山5-10-19
営業時間:11時~21時(2階サロンエリア:ラストオーダー 20時30分)
営業日:年中無休(1月1日、2日のみ休み)
開店までの問い合わせ先は 本社:03-5989-0824
https://www.c-gourmand.jp/
座席数:29席