レッカリー・フースが設立して3年後、工場生産の規模を広げるため、1906年にバーゼル郊外のミュンヘンシュタインに建てた工場。

緑豊かな街、スイス バーゼル地方の伝統菓子

1904年にアメリカに渡ろうとしていた初代社長アンドレ・クライン氏が、 バーゼルに古くから伝えられている伝統菓子「レッカリー」という 名のスパイスビスケットと出会い、その美味しさに魅了されてバーゼルに留まり、 「バーゼラー・レッカリー」を世界で初めて工業生産しました。

厳選した原材料と伝統的なお菓子製造の技法へのこだわり

厳格な品質管理体制に沿った素材選びと伝統的な製造方法を駆使し、バーゼルの生活文化に欠かせない存在として、昔から愛され続けるレシピと味を提供しています。

300年近く愛されている本物の味、バーゼラー・レッカリーは、はちみつ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、砂糖漬けオレンジとレモンピール、選りすぐりのスパイス、バーゼルビーターのキルシュなどすべてが厳しい基準のもとに選び抜かれた最高品質の素材を使用。

近年はさらなる商品の開発にも力を入れており、焼き菓子「フルート」や新食感「キャラメルト」などは現地だけでなく、日本でもご好評をいただいております。

厳選された素材からパッケージやお店での陳列方法に至るまでレッカリー・フースでは最高のクオリティをつねに追求しています。それが私たちの仕事の原点です。弊社の菓子職人たちのきめこまやかなお菓子作りは最高の技術だけではなくお菓子に対する比類ない愛情と情熱に支えられています。

スイスのレッカリー・フース店

スイスでのLäckerli Huusショップは、バーゼル市内で4店舗を含めスイス内で11店舗を展開しております。
バーゼルの町の中心に佇むGerbergasse(ゲルバーガッセ)は カフェも併設しているレッカリー・フースの人気店です。お店はバーゼルの伝統的で歴史ある外観と壁が印象的。1階は定番商品や季節ごとに楽しめるバラエティ豊かなギフト商品が並んでおり、2階のカフェでは焼き立てバーゼラー・レッカリーや、レッカリー独自のキャラメルト、絶品のチョコレート・ウェハース、フレッシュでフルーティなフルーツジェリー、クリスピーなフルートなど様々なスイーツお楽しみいただけます。

レッカリー・フースが自信をもってお届けする3種のスペシャリティ

夏でも溶けず、キャラメルなのに歯につかない「キャラメルト」。100年前から変わらない製造方法で丁寧に作られる「キャラメルト」を取り扱うのはレッカリー・フースだけです。
卵やバターを使わず、たっぷりの蜂蜜、爽やかなレモンとオレンジピール、シナモンやクローブなどのスパイスを練りこんだスパイスビスケット「バーゼラー・レッカリー・オリジナル」 定番のオリジナルの他にもいろんな味が楽しめるバリエーションがございます。
薄く伸ばした生地をクルクルと筒状にして、キャラメルト、カプチーノ、ジャンドゥーヤのなめらかなクリームをたっぷりと詰め込んだ焼き菓子「フルート」

焼き菓子の他にもショコラなど、魅力的な商品展開を広げております。

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Event

12月催事情報

①玉川タカシマヤ「レッカリー・フース」

出店期間:  2017年12月20日(水)~2017年12月26日(火)
営業時間:  10:00~20:00   ※12月16日(土)~24日(日)は20:30まで営業

②玉川タカシマヤ 「ラ・サブレジエンヌ」

出店期間:  2017年12月13日(水)~2017年12月19日(火)
営業時間:  10:00~20:00   ※12月16日(土)~24日(日)は20:30まで営業

③伊勢丹立川店 「アマリエ」

出店期間:  2017年12月13日(水)~2017年12月25日(月)
営業時間:  10:00~19:00   ※12月15日(金)・12月16日(土)、12月19日(火)~23日(土)は19:30まで営業

④大阪タカシマヤ 「ラ・サブレジエンヌ」

出店期間:  2017年12月13日(水)~2017年12月22日(金)
営業時間:  10:00~20:00   ※金曜日・土曜日:10:00~20:30


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